APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DE CAVALA (Scomberomorus Cavala) PARA OBTENÇÃO DE PROTEASES DIGESTIVAS: TEMPERATURA ÓTIMA E TERMOESTABILIDADE. REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA 2014, 3 (3), 305-311. https://doi.org/10.35572/rsc.v3i3.335.