“APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DE CAVALA (Scomberomorus cavala) PARA OBTENÇÃO DE PROTEASES DIGESTIVAS: TEMPERATURA ÓTIMA E TERMOESTABILIDADE”., REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA , vol. 3, nº 3, p. 305–311, dez. 2014, doi: 10.35572/rsc.v3i3.335.