“ANÁLISE DO PROCESSO FERMENTATIVO DE UVA DA VARIEDADE ISABEL POR Saccharomyces cerevisiae JP1 PARA PRODUÇÃO DE VINHO”, REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA , vol. 3, nº 3, p. 340–352, dez. 2014, doi: 10.35572/rsc.v3i3.339.