“ANÁLISE DA PRODUÇÃO DA ENZIMA INVERTASE A PARTIR DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO SUBSTRATOS NÃO CONVENCIONAIS”, REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA , vol. 7, nº 2, p. 352–369, ago. 2018, doi: 10.35572/rsc.v7i2.122.