APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DE CAVALA (Scomberomorus cavala) PARA OBTENÇÃO DE PROTEASES DIGESTIVAS: TEMPERATURA ÓTIMA E TERMOESTABILIDADE. REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA , [S. l.], v. 3, n. 3, p. 305–311, 2014. DOI: 10.35572/rsc.v3i3.335. Disponível em: https://rsc.revistas.ufcg.edu.br/index.php/rsc/article/view/335. Acesso em: 19 jul. 2026.