ANÁLISE DA PRODUÇÃO DA ENZIMA INVERTASE A PARTIR DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO SUBSTRATOS NÃO CONVENCIONAIS. REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA , [S. l.], v. 7, n. 2, p. 352–369, 2018. DOI: 10.35572/rsc.v7i2.122. Disponível em: https://rsc.revistas.ufcg.edu.br/index.php/rsc/article/view/122. Acesso em: 15 jul. 2026.