“APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DE CAVALA (Scomberomorus Cavala) PARA OBTENÇÃO DE PROTEASES DIGESTIVAS: TEMPERATURA ÓTIMA E TERMOESTABILIDADE”. REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA 3, no. 3 (dezembro 30, 2014): 305–311. Acesso em julho 19, 2026. https://rsc.revistas.ufcg.edu.br/index.php/rsc/article/view/335.