APROVEITAMENTO DOS SUBPRODUTOS DE CAVALA (Scomberomorus cavala) PARA OBTENÇÃO DE PROTEASES DIGESTIVAS: TEMPERATURA ÓTIMA E TERMOESTABILIDADE. REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA [Internet]. 30º de dezembro de 2014 [citado 19º de julho de 2026];3(3):305-11. Disponível em: https://rsc.revistas.ufcg.edu.br/index.php/rsc/article/view/335