ANÁLISE DA PRODUÇÃO DA ENZIMA INVERTASE A PARTIR DA FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO UTILIZANDO SUBSTRATOS NÃO CONVENCIONAIS. REVISTA SAÚDE & CIÊNCIA [Internet]. 30º de agosto de 2018 [citado 15º de julho de 2026];7(2):352-69. Disponível em: https://rsc.revistas.ufcg.edu.br/index.php/rsc/article/view/122